Ana Sayfa
Burayı Niye Yaptım?
Makarna Hakkında
Makarnanın Besin Değeri
Makarna Tarifleri
SOS Tarifleri
Yanında Ne İçmeli?
Yanında Çorba Tarifleri
Makarna Nasıl Pişirilir?
Makarna Üreticileri
Makarna Çeşitleri
Makarna Diyeti
Baharat Çeşitleri
Pratik Ölçüler
Tarif Ekle
İletişim
Burayı Niye Yaptım?
Makarna Hakkında
Makarnanın Besin Değeri
Makarna Tarifleri
SOS Tarifleri
Yanında Ne İçmeli?
Yanında Çorba Tarifleri
Makarna Nasıl Pişirilir?
Makarna Üreticileri
Makarna Çeşitleri
Makarna Diyeti
Baharat Çeşitleri
Pratik Ölçüler
Tarif Ekle
İletişim
MAKARNA
ŞİŞMANLATMAZ!
|
Jambonlu Fesleğenli Tagliatella Tarifi |
YAPILIŞI
10 gr. tereyağını unla yoğurup derin dondurucuya kaldırın. Jambonu ince şeritlere kesin. Soğanları soyun, küçük küblere doğrayın. Sarmısakları soyup, ezin. Fesleğen yapraklarını saplarından ayırıp ince ince kıyın. Limon kabuğunu rendeleyin, suyunu sıkın. Parmezan peynirini patates soyucusu ile incecik dilimleyin.
Kalan tereyağını zeytinyağı ile birlikte tavada kızdırın, jambon şeritlerini kıtır kıtır kızartın ve delikli kepçe ile tavadan çıkartın. Kızartma yağında soğan ve sarmısağı pembeleştirin. Et suyu ilave edip koyulaşana kadar kaynatın. Beyaz şarap, 2-3 yemek kaşığı limon suyu ve şeker ekleyin, bir taşım kaynatın. Unlu tereyağını iri iri kıyın. Kaynamakta olan sosa katın 2 dakika sonra ateşten alın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Makarnayı pakette tarif edildiği şekilde haşlayın. Makarna suyundan bir kepçe ayırıp ısıtılmış kaseye koyun. Makarnaları süzün.
Sosu tekrar ısıtın, jambon şeritlerini, limon kabuğu rendesini ve fesleğeni ilave edin. Çubuk makarnaları makarna suyu ve sos ile karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Parmezan peyniri ile birlikte servis yapın.
Gönderen : Jale pekcan |
|
|
|
|