Kuşbaşı Etli Erişte Tarifi

MALZEMELER
200 gr erişte makarna
1 cm dilimlenmiş 2 orta boy havuç
1 su bardağı dilimlenmiş taze mantar
2 çorba kaşığı margarin ya da tereyağı
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1/2 tatlı kaşığı kurutulup ufalanmış reyhan
1 1/4 su bardağı süt
200 gr kadar iyi pişmiş dana kuşbaşı(lokmalık şeritler halinde kesilmiş)
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri