Kuzu Kıyma Soslu Erişte Tarifi

MALZEMELER
400 g erişte,
1 baş soğan,
1 diş sarmısak,
2 çorba kaşığı zeytinyağı,
1-2 tatlı kaşığı tereyağı,
500 g kuzu eti (2 kere çekilmiş),
500 g doğranmış domates,
2-3 tatlı kaşığı kekik,
biberiye gibi baharat,
karabiber,
30 g siyah zeytin,
Parmesan peyniri,
tuz.