Makarna Şişmanlatmaz
Ana Sayfa
Burayı Niye Yaptım?
Makarna Hakkında
Makarnanın Besin Değeri
Makarna Tarifleri
SOS Tarifleri
Yanında Ne İçmeli?
Yanında Çorba Tarifleri
Makarna Nasıl Pişirilir?
Makarna Üreticileri
Makarna Çeşitleri
Makarna Diyeti
Baharat Çeşitleri
Pratik Ölçüler
Tarif Ekle
İletişim

MAKARNA
Makarna Şişmanlatmaz!
ŞİŞMANLATMAZ!

Şeytan Sosu Tarifi

MALZEMELER
1 Su Bardağı Beyaz Şarap
1 Çorba Kaşığı Sirke
1 Arpacık Soğanı (ince doğranmış)
1 Kahve Kaşığı Kekik
1/4 Defne Yaprağı
1 Kahve Kaşığı Karabiber
1 1/4 Su Bardağı İspanyol Sosu
1 Kahve Kaşığı Kırmızıbiber
1 Çorba Kaşığı Maydanoz (ince kıyılmış)


YAPILIŞI
Klasik bir Fransız sosu olan şeytan sosu, genellikle ızgara piliç yada etli makarnalar ile servis edilir.

Şarap, sirke, arpacık soğanı, kekik, defne yaprağı ve karabiberi orta boy bir tencereye koyunuz. Karışımı orta ateşte bir taşım kaynattıktan sonra, ateşi biraz kısıp 15 dakika daha, sos 1/3'ünü çekene kadar kaynatmaya devam ediniz. İspanyol sosunu ekleyip, ağır ateşte 5 dakika daha pişiriniz.

Tencereyi ateşten alıp, karışımı temiz bir tülbentten süzerek (tülbentle kalın posayı atınız) ısıtılmış bir sos kabına boşaltınız. Kırmızıbiberi ve maydanozu ekleyip karıştırdıktan sonra servise hazırdır.

Gönderen : Ayşe Saka |

(c) Murathan Bostancı | Site içeriği halka açık bilgilerden (Public Data) derlenmiştir, dileyen kopyalayıp çoğaltabilir.